Ma maman, comme beaucoup d'Indiens, adorait le poisson et le préparait divinement bien...Je pense à elle tous les jours et quand je goûte un cari de poisson, je n'arrive pas à oublier le goût qu'elle savait lui donner et que je ne retrouverai jamais... Voici la recette de ce poisson, inspirée de sa recette. ...

Ma douce et tendre maman nous a quitté il y a presque 3 mois à présent. Elle était heureuse que j'ai crée cette rubrique qui rendait hommage à sa cuisine...Je veux que cette rubrique qui porte son nom existe toujours...Je sais que je ne pourrais jamais plus goûter à sa cuisine, car tous les plats indiens que je goûterai...

Joly, ma maman, a choisi de vous donner, pour cette été, la recette d'une entrée et d'un dessert. Pour l'entrée, un beignet de pois-chiches savoureux (que j'adore) : les massala vadais Pour le dessert, des petites boules au sirop façon indienne, les Gulam Jamun Bon appétit...

Pour ce nouveau numéro, Joly, ma maman vous propose deux recettes savoureuses, une salade pour une entrée légère et fraîche très estivale et un plat indien aux saveurs douces de lait de coco et inédites aux palais occidentaux...J'espère que vous vous régalerez. Bon appétit. Voici une recette délicieuse pour cet...

A la demande de beaucoup d'entre-vous, j'ai décidé de vous proposer à chaque numéro dorénavant, des recettes de cuisine. Beaucoup vous seront gentiment transmises par ma mère, Joly Desjardins, qui est la meilleure que je connaisse et qui a régalé tant de fois mon palais, de sa famille et de ses invités. Merci maman et pas...